DEIN EINKAUFSZETTEL
0 Rezepte
Erstelle deinen Einkaufszettel
Füge die Rezepte hinzu, die Du gerne kochen würdest. Bearbeite die Liste, was Du einkaufen musst, und lass dir die Liste per email zuschicken.
E-Mail erfolgreich gesendet!
Erledigt
Erledigt

KOSTENLOSER VERSAND BEI EINEM BESTELLWERT VON 75 €

  • DPD FOOD Express

Speicher Deine Lieblingsrezepte MAKE AN ACCOUNT

Du willst wissen, was in der Küche abgeht? SIGN UP NOW

The Bitery Logo | The Bitery

Gebackener Kürbis Auberginen Salat

Tahini und Aubergine sind zwei fantastische nahöstliche Aromen. Kombiniert mit geröstetem Kürbis wird daraus ein nahrhaftes, schmackhaftes Gericht.

 

Zutaten

Zutaten
Portionen:
Salat
g
Hokkaido Kürbis
in 2 cm große Würfel schneiden
Aubergine
in 2 cm große Würfel schneiden
Zitrone
Scheiben
Knoblauchzehe
zerkleinert
TL
Gemahlener Kreuzkümmel
EL
Olivenöl
g
Gemischter grüner Salat
EL
Granatapfelkerne
Frische Kräuter (Basilikum, Minze)
Prise Salz & Pfeffer
Tahini-Joghurt-Dressing
EL
Skyr Joghurt
EL
Tahini-Paste
EL
Zitronensaft
EL
Honig
Wasserspritzer
Prise Salz & Pfeffer
Calories
pro Portion
382
Carbs
22
Protein
6
Fat
13

Zubereitung

Zubereitung
  1. Den Ofen auf 200 ºC vorheizen und ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.
  2. Schneiden Sie den Kürbis und die Aubergine in 2 cm große Würfel und schneiden Sie die Zitrone in Scheiben. Mischen Sie das Gemüse in einer großen Schüssel mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer.
  3. Verteilen Sie sie mit den Zitronenscheiben auf dem Blech und rösten Sie sie 20 Minuten lang, bis sie knusprig und goldbraun sind.
  4. Sobald sie fertig sind, aus dem Ofen nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen.
  5. Geben Sie in der Zwischenzeit alle Zutaten für das Dressing in eine kleine Schüssel und verquirlen Sie sie gut. Abschmecken und bei Bedarf einen Spritzer Wasser hinzufügen.
  6. Geben Sie das gemischte Grünzeug in eine große Salatschüssel und fügen Sie das gemischte Gemüse hinzu. Mit Minze und Basilikumblättern bestreuen und mit frischen Granatapfelkernen garnieren.
  7. Beträufeln Sie das Tahini-Dressing und mischen Sie es gut, bis es gleichmäßig bedeckt ist.

Zubereitung
  1. Den Ofen auf 200 ºC vorheizen und ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.
  2. Schneiden Sie den Kürbis und die Aubergine in 2 cm große Würfel und schneiden Sie die Zitrone in Scheiben. Mischen Sie das Gemüse in einer großen Schüssel mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer.
  3. Verteilen Sie sie mit den Zitronenscheiben auf dem Blech und rösten Sie sie 20 Minuten lang, bis sie knusprig und goldbraun sind.
  4. Sobald sie fertig sind, aus dem Ofen nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen.
  5. Geben Sie in der Zwischenzeit alle Zutaten für das Dressing in eine kleine Schüssel und verquirlen Sie sie gut. Abschmecken und bei Bedarf einen Spritzer Wasser hinzufügen.
  6. Geben Sie das gemischte Grünzeug in eine große Salatschüssel und fügen Sie das gemischte Gemüse hinzu. Mit Minze und Basilikumblättern bestreuen und mit frischen Granatapfelkernen garnieren.
  7. Beträufeln Sie das Tahini-Dressing und mischen Sie es gut, bis es gleichmäßig bedeckt ist.

Das könnte dir auch schmecken

Gegrillter Pfirsich Nudelsalat

Israelischer Couscous Salat

Vietnamesischer Niçoise Salat

WE believe in

Real food
Real people
Real Life

Our Values

Bleib Informiert! Bite by bite


Bleib Informiert!
Bite by bite

Melde Dich für unseren E-Mail-Newsletter an.

The bitery

Hilfe & Unterstützung

PRODUKTE

Give us a Hug

Facebook Instagram Linkedin Pinterest Twitter

2022. © The Bitery GmbH. Alle Rechte vorbehalten. | Cookies

Ändern Sie Ihre Sprache im Internet

Suche

Facebook Instagram Pinterest

Anmeldung

Registrieren

Ihre persönlichen Daten werden verwendet, um Ihre Erfahrungen auf dieser Website zu unterstützen, den Zugang zu Ihrem Konto zu verwalten und für andere Zwecke, die in unserer Datenschutzrichtlinie beschrieben sind.