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Tahini Oatmeal Cookies

An diesen salzig-süßen Haferflockenkeksen mit Tahini gibt es absolut nichts auszusetzen. Jeder Bissen ist an den Rändern leicht knusprig, aber in der Mitte weich und kaubar.

Zutaten

Zutaten
Portionen:
g
Haferflocken
g
Gemahlene Mandeln
g
Mehl (Typ 405)
g
Brauner Zucker
TL
Backpulver
TL
Koscheres Salz
g
Kokosnussöl
g
Tahini-Paste
g
Ahornsirup
Ei
TL
Vanilleschotenextrakt
g
Schokoladenchips

Zubereitung

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 ºC vor und bereiten Sie ein Backblech mit Pergamentpapier vor.
  2. In einem kleinen Topf das Kokosöl schmelzen. In einer Rührschüssel Haferflocken, gemahlene Mandeln, Allzweckmehl, braunen Zucker, Backpulver, Salz, Kokosöl, Tahini, Ahornsirup, Ei und Vanille vermengen. Die Schokoladenstückchen unterheben.
  3. Mit einem mittelgroßen (2 Esslöffel) Keksportionierer den Teig im Abstand von 5 cm auf das vorbereitete Backblech verteilen.
  4. 10-12 Minuten backen, bis die Ränder braun werden, die Mitte aber noch nicht ganz fest ist. Die Kekse auf dem Backblech abkühlen lassen.

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 ºC vor und bereiten Sie ein Backblech mit Pergamentpapier vor.
  2. In einem kleinen Topf das Kokosöl schmelzen. In einer Rührschüssel Haferflocken, gemahlene Mandeln, Allzweckmehl, braunen Zucker, Backpulver, Salz, Kokosöl, Tahini, Ahornsirup, Ei und Vanille vermengen. Die Schokoladenstückchen unterheben.
  3. Mit einem mittelgroßen (2 Esslöffel) Keksportionierer den Teig im Abstand von 5 cm auf das vorbereitete Backblech verteilen.
  4. 10-12 Minuten backen, bis die Ränder braun werden, die Mitte aber noch nicht ganz fest ist. Die Kekse auf dem Backblech abkühlen lassen.

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